El encarecimiento del maíz, la soya, los fletes marítimos y el petróleo está aumentando los gastos de producción de uno de los sectores de alimentos más importantes del país.
Santo Domingo, RD. — La República Dominicana continúa produciendo grandes cantidades de pollo y huevos para abastecer el mercado nacional, pero los productores enfrentan un escenario cada vez más costoso debido al aumento de varios insumos que dependen de los mercados internacionales.
La Asociación Dominicana de Avicultores (ADA) informó que actualmente el país produce más de 400 millones de huevos al mes, mientras que la producción de pollo ronda los 23 millones de unidades mensuales.
Estos niveles permiten mantener el abastecimiento nacional y confirman el peso que tiene la avicultura en la alimentación de los dominicanos.
¿Por qué está costando más producir?
Uno de los principales factores está en la alimentación de las aves.
Para producir pollo y huevos se utilizan grandes cantidades de maíz y harina de soya, materias primas que el país importa y cuyos precios están sujetos a las variaciones del mercado internacional.
A esto se suma el incremento de los fletes marítimos, que encarece el traslado de los productos hasta República Dominicana.
El precio del petróleo también representa una presión adicional. De acuerdo con la ADA, el barril de crudo Brent ha superado los US$100, lo que repercute en los costos del transporte marítimo y, posteriormente, en el precio de las importaciones que necesita la industria avícola.
El huevo también enfrenta una mayor demanda
En el caso específico del huevo, el comportamiento del mercado tiene otros elementos que están influyendo en los precios.
Productores han señalado un aumento de la demanda relacionado con el inicio del año escolar, el comercio fronterizo con Haití y la reactivación de las exportaciones hacia Cuba.
La Asociación Nacional de Productores de Gallinas Ponedoras (Asonaprop) estableció recientemente un precio de RD$5 por unidad en granja y RD$150 por un cartón de 30 huevos, como parte del proceso de ajuste del mercado.
Los productores han asegurado, sin embargo, que el país mantiene capacidad suficiente para responder a la demanda. La producción nacional se estima entre 400 y 420 millones de huevos mensuales, de los cuales una parte se destina al mercado internacional.
¿Significa esto que habrá escasez?
Por el momento, no se trata de un problema de abastecimiento, sino principalmente de costos.
La propia ADA ha asegurado que mantiene su producción para garantizar la disponibilidad de pollo y huevos en el mercado dominicano. Ya en abril de este año, el gremio había informado que la producción alcanzaba unos 22.3 millones de pollos mensuales y alrededor de 400 millones de huevos, al tiempo que advertía sobre el impacto de los costos internacionales.
El reto para los productores es mantener esos niveles mientras aumentan los gastos necesarios para alimentar, transportar y mantener las aves.
¿Qué puede pasar con los precios?
El comportamiento de los precios dependerá, en buena medida, de lo que ocurra con el maíz, la soya, el petróleo y los costos del transporte internacional.
La ADA indicó que continuará dando seguimiento a los mercados externos y comunicará las variaciones que puedan tener impacto en los precios del pollo y el huevo.
Por ahora, el sector sostiene que trabaja para mantener el abastecimiento nacional y continuar aumentando la producción local.
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